南忘好食光 社區媽嬤分享手路菜

　記者陳治交／台南報導
　南區公所一０八年社區營造計畫以「南忘技藝─記憶這些人，技藝這些事」為主題，透過文字影像記錄、分享和參與課程，上演「技藝回想、技藝分享、技藝重現」三部曲，十一日舉辦「南忘好食光」，分享專屬南區在地美食文化。
　金華社區以「媽嬤好手藝，青銀共煮幸福食光」，呈現青銀世代飲食的互動；新住民比率偏多的新生社區以「眷村手路菜」，展現中華文化各個地區的飲食特色；國宅社區推出「食憶『銀逗』ㄟ手路菜」，分享長輩們的拿手好菜。
　為了呈現「『銀逗』ㄟ手路菜」，國宅社區發展協會總幹事李金雀向社區長者請益，不但將料理過程拍攝錄成影片，也在活動中分享手路菜，除此之外，總舖師吳明達示範「蟹肉鮮蔬春捲」料理，讓社區夥伴一同體驗美食的製作。
　南區區長蔡秀琴表示，南區綜合許多美食與文化的記憶，區公所社造計畫，也將喜樹社區紅龜粿、灣裡寺廟青草茶文化與一味香餅家「鳳片糕、彩花糕」列入體驗活動，期望經由紀錄與分享等方式，將這些無形資產加以保存，進而拓展南區的觀光產業。