食在健康 食育營登場

　記者施春瑛／台南報導
　由台南市教育局主辦的學生暑期食育營，十七日分別於南台科技大學及台灣首府大學活力登場，參與對象為國小五年級至國一的學生，希望透過遊戲體驗方式提供學童正確飲食觀念。
　教育局表示，暑假期間孩子在家，家長忙工作，沒時間打理孩子的三餐，往往給予零用錢讓孩子自理，而孩子不懂得食物的選擇與健康的重要性，經常攝取過多高熱量的食物。教育局認為，強化孩子健康的意識與培養良好的飲食習慣，才是真正讓孩子健康茁壯的不二法門，於是與南台科技大學及台灣首府大學合作辦理此次食育營。
　食育營報名相當踴躍，顯示現代家長對於學童放假時飲食狀況的擔憂。活動中導入烘焙、烹飪、調飲等實作課程，有別於一般性的講授教學或學校的家政課。
　食育營是透過遊戲化的方式來傳遞飲食知識，更重要的是引導學生從手作的過程中認識食物所帶來的營養價值，並了解食材的多樣性及變化的無限可能性，增強學生對於健康飲食的認同感，以提升學生自主執行健康行為的意願。