安順鹽場恢復曬鹽體驗

　記者陳治交／台南報導
　安順鹽場為日治時代台灣第一個製鹽工業區，保留大蒸發池、小蒸發池、鹽鹵池及結晶池，重現瓦盤鹽田景觀。今年歷經一波三折，上週恢復曬鹽，並開放遊客體驗收鹽，民眾秋冬時節造訪台江國家公園，又多了一處好去處。
　晒鹽是一項靠天吃飯的產業，兩年前０８２３豪大雨造成四草水鳥保護區淹大水，安順鹽場瓦盤鹽田難逃厄運，更孳生似殼菜蛤，形同廢墟，根本無法晒鹽。台江國家公園管理處為了恢復昔日鹽田文化，僱用退休老鹽工修復，重現鹽山風貌。
　台管處築堤調控水位，結合退休老鹽工的經驗與智慧，包括抽水、人工清除似殼菜蛤、整理鹽田、晒滷水等步驟，花了約半年時間修復鹽田，不過今年受梅雨鋒面和西南氣流雙重影響，台南地區降下豐沛雨量，鹽田一夕之間化為一灘池水。
　台管處和農業局緊急支援抽水機抽水，台南市鹽友關懷協會全力動員修復瓦盤鹽田，直到上週才恢復曬鹽，這次修復了十二格鹽田，因產量較少，且人力有限，現階段先開放四格鹽田供民眾體驗收鹽。鹽田套裝行程包括曬鹽體驗、七彩鹽罐DIY等，預約電話：（０六）二八四００七三。