土雞佳蛋 養雞協會推廣雞肉

　記者陳建興／台北報導
　為振興國內家禽產業及提升消費者對國產禽品消費信心，中華民國養雞協會五日舉辦「土雞佳蛋‧進補防疫好食雞」行銷推廣活動。養雞協會秘書長王建培表示，國產雞肉具高蛋白、低脂肪，是民眾注重養身的好食材，近期氣候已進入冬令時節，也是冬令進補好時機，特別舉辦國產土雞及雞蛋行銷推廣活動。
　根據農委會統計，去年台灣每人年平均消費四十公斤禽肉，超過豬肉每人年平均消費量為三十六公斤。畜牧處家禽生產科長李宜謙指出，台灣每年約吃掉六十萬公噸禽肉，其中國產約三十六至三十八萬公噸，而進口約二十三至二十五萬公噸，國產與進口占比為六比四，而若以國產使用隻數來看，台灣白肉雞每年二點三億隻、土雞一點一億隻。
　李宜謙並表示，目前國產雞腿市場價格約一公斤六十至七十元，國產雞胸肉則為五十至六十元，由於國外多吃雞胸，台灣進口都為棒棒腿，若國人雞胸肉消費量愈來愈多，價格有可能超越雞腿。
　昨日活動現場還邀請食補達人林秋香老師以及莉莎姐到現場分別示範麻油雞及麻油酒蛋與宮保皮蛋料理，活動會場並準備麻油雞、麻油酒蛋、皮蛋、溫泉玉子等風味料理提供民眾品嘗。