記者林相如∕安定報導
時序步入一月，少數的愛文芒果樹已經出現開花情形，安定區兼職種芒果的郭姓民眾表示，已經結出了小小的果實，對於較台南地區大多數的愛文芒果都較早開花結果，郭姓民眾說，因日照充足，較往年提早一個月開花，因此他的芒果園收成也會提早不少。
台南地區愛文芒果種植以玉井、南化、左鎮、楠西及官田等山區一帶為主，但在平地也有部分民眾會種植愛文芒果，其中郭姓民眾在安定區種植愛文芒果已經八年，更難得的是，近期芒果樹已開花結果，看著鮮紅的小芒果，讓人相當開心。
台南的愛文芒果通常在三月才會大開花，花期過後陸續結果，直到七月進入採收期，安定郭姓民眾在自家後方種植的愛文芒果，產期與山區芒果不同，多半在一月就已開花結果，不過，因去年冬季氣溫偏高，日照充足，今年花期又提早在去年十二月就開花。
郭姓民眾說，他在安定種植的芒果園，約有三分半地，種有兩百株果樹，目前有三分之二的芒果樹陸續開花結果，而產期剛好與屏東一帶的芒果差不多。
郭姓民眾指出，為了讓愛文芒果獲得最好的養分，他在果園栽培管理下足功夫，不僅施用有機肥灌溉，疏果也相當徹底，每一穗枝條只會留一顆芒果，因此產量雖然不多，但每一顆愛文芒果重量都有一台斤重，目前紅通通的果實已高掛在果樹上，相當可愛。
