永康區營養午餐 採在地食材

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永康區永信國小新生班級學童午餐輪流為班上同學服務打菜,學習獨立。(記者汪惠松攝)

記者汪惠松/永康報導
永康區十一所國小新學年度開學後均正常供應午餐,除西勢國小由大灣國小供應午餐,餘各校均由營養師進行分析設計營養均衡菜單,選購價格平穩在地食材烹調,希望能讓學童們吃得營養又健康。另亦有學校新生自己打菜,為班上同學服務學習獨立。
永康區各國小營養師、午餐執行秘書、午餐廚工,在開學前即著手午餐各項事宜,進行均衡營養分析,每週設計一次,選購價格平穩的在地食材進行烹調,每天供應三菜一湯,菜色每天均不同,還有每週也供應兩天水果、兩天飲品。
另外,大灣國小也供應西勢國小包括幼兒園一班共計十五個班級的學童午餐,每天由該校專車至灣小載運午餐。藉由午餐的設計希望能讓學童們吃得有營養又健康,並能改善學童的偏食習慣。
永康區各國小午餐多採取由低、中、高年級學童輪流為班上同學打菜服務,並注重衛生戴口罩。同時,國小多因學生茹素之需要也開辦素食營養午餐,解決家長每天為子女準備便當問題。亦有學校高年級為小一新生打菜服務。
各校也均非常重視用餐的清潔衛生,例如永信國小一年級老師教導學童用餐前把手洗乾淨,餐後並以紙巾擦拭餐具油漬,保持清潔乾淨,並由學童輪流為班上同學打菜服務,學童們在老師引導下盛飯菜後回自己座位用餐,秩序井然。