屏東縣府把關食安「蘇丹紅」兩年零檢出

　記者毛莉／屏東報導
　蘇丹紅色素已於去年六月份被環保署公告為「毒性化學物質」，列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。屏東縣政府為了全體縣民「食的安全」更精進把關，由屏東縣檢驗中心對於食品中使用「蘇丹紅」列為檢驗項目的工作重點，連續兩年零檢出。
　屏東縣府為消弭民眾食安疑慮，建置全國首座地方政府成立的多功能檢驗中心，檢驗費用相較民間檢驗中心價格也較低，降低農漁民負擔，提高送驗意願，在產官學三方合作下，提供屏東無毒的生產環境，全面把關人民的健康。
　縣府衛生局表示，屏東縣檢驗中心近兩年來檢驗食品中所添加蘇丹紅的案件，去年檢驗件數為二十七件，檢出件數為零件；今年至目前為止共檢驗二十四件，檢出件數亦為零件，連續兩年零檢出。
　蘇丹紅常見種類有蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III以及蘇丹紅IV，在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。但不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色，常在某些食品例如鴨蛋黃、辣椒粉、腐乳或其他食用色素中添加蘇丹紅，民眾如長期使用容易使肝腎具毒性，甚至有致癌風險。
　屏東縣衛生局呼籲全體縣民，在食用某些顏色鮮豔的食品時，應更注意是否添加含有會危害人體健康的毒性化學物質，以維護自身及親朋好友「食的安全」。