記者林相如∕安定報導
在安定區搭設溫室從事魚菜共生的青農李昆桓，在養殖鱘龍魚成功後，今年與友人黃易奇合作，嘗試養殖大閘蟹，雖然首次嘗試存活率不高，但李昆桓說，受到疫情影響幼蟹直到三、四月才進來，已經過了最佳養殖的時間好幾個月，雖然存活率不高，但已有經驗，相信存活率將會逐年上升。
目前擔任安定區青農聯誼會副會長的李昆桓，是區內首位以魚菜共生的方式來經營農業，除了水耕蔬菜外，一開始先養殖吳郭魚，成功後接著嘗試養殖鱘龍魚，如今鱘龍魚的存活率已超過七成，取得不錯的成績，且李昆桓將鱘龍魚搭配安定的胡麻油一起賣，銷售也不錯，也因此他原本鱘龍魚在長到一斤後就宰殺販售的策略，也跟著改變，開始嘗試將鱘龍魚養到兩三台斤再宰殺販售。
李昆桓說，從事農業就是要不斷的嘗試創新，找到更多的出路，也因此他今年在溫室內增加了兩個養殖用的黑色大水桶，與友人黃易奇合作，嘗試養殖大閘蟹。他說，大閘蟹適合放養的時間在年底到隔年初，黃易奇去年早就向貿易商訂購一批幼蟹，但受到疫情影響，船運的時間都延遲了，幼蟹直到三、四月才到貨。
雖然錯過了最佳養殖時間，但幼蟹來了，李昆桓與黃易奇還是試著養大閘蟹，只是至今養了近六個月，大閘蟹存活率只有兩到三成，且還相當幼小，雖然首次嘗試養大閘蟹失利，但李昆桓說，算是培養經驗，只要用心，相信未來養殖的成效會更好。
