記者劉春生／雲林報導
麥寮國小學生人數不斷增加，既有廚房空間及設施不敷使用，雲林縣府協助該校爭取中央補助款，二十五日舉辦中央廚房新建工程動土典禮，由縣長張麗善親臨主持，縣議員林建鴻、林深、許留賓、吳蕙蘭、麥寮鄉長蔡長昆、教育處長邱孝文、麥寮國小校長顏木星、受供餐學校代表及地方各級民代等人共同動鏟，祈求新建工程一切順利圓滿。
張麗善指出，縣府今年度向中央國教署爭取到兩億七千五百萬元工程經費，將新建七校並擴建兩校的中央廚房，提升學童營養午餐品質。
此外，中央廚房計畫還加碼補助廚工及營養師人事費，配送受供餐學校的冷鏈保鮮車、控溫餐車也一併規劃到位，採智慧化全程監控，確保受供餐學校學生吃到熱騰騰的午餐，讓食安更透明看得見。
張麗善表示，麥寮國小中央廚房最大供餐量可達一千五百人，除能供應本校、海豐分校、楊厝分班及興華國小師生約一千四百人份餐點外，由於偏鄉長青食堂人力較為不足，希望學校也能秉持資源共享理念，讓鄰近社區的長輩們也能享受營養健康又豐盛的午餐。
教育處長邱孝文指出，雲林縣有些學校較偏遠，送餐時間超過三十分鐘，不適合以中央廚房供餐方式辦理，這些學校將透過食材聯合採購方式，藉由大校帶小校，提升廠商服務偏鄉學校意願，讓三章一Q食材更易取得，減少廚房營運成本支出，讓偏鄉學校也能享受到與都會區一樣的飲食照顧。
麥寮國小校長顏木星表示，麥寮國小目前師生約一千兩百人，原本的廚房規模僅能供餐八百人，感謝縣府協助向中央爭取經費，新建可供應全體師生及鄰近學校規模數的廚房，讓學生能吃到營養美味又熱騰騰的午餐。同時感謝麥寮鄉公所及代表會，將鄉內學生午餐補助費從七百元調高為八百元，讓孩子可以吃得更豐富。
