記者蔡琇惠∕新北報導
青農返鄉傳承在地慢生活！新北市平溪山坡上有棟紅磚古厝「紅裡子民宿」，在地青農王聖凱，用他的創意與巧思將食農教育與古厝民宿結合，七月份將推出「平溪農村體驗遊」包含田間採筍體驗、地方文化巡禮、品嘗在地農產料理與天燈祈福等活動，每人還能親手採收綠竹筍，讓遊客感受不一樣的農村生活。
七十一年次的平溪青農王聖凱表示，要種出好吃的竹筍並不容易，除了基礎竹筍種養、施肥、筍園管理、挖筍、採筍等農務，近年更積極參加農業改良場綠竹筍研習班，學習更多綠竹筍作物特性，並加入新北青農聯誼會，與會員交流分享種植技巧，同時也開設網誌「平溪胖波秀」，紀錄自己種植綠竹筍點滴並分享田間實驗心得，努力精進自己的綠竹筍種植實力。
農業局長李玟歡迎青年加入新北農業大家庭，透過建置服務平臺、技術課程、專案協助及銷售通路媒合等方式，提供客製化新農民一站式服務，青年朋友也可加入在地青農聯誼會，彼此交流切磋，激盪出更多火花，為新北農業發展注入活力，展現新北青農的潛力及創造力。
