社教館親子嚐鮮齊心手做「蔓越莓雪Ｑ餅」

　記者王正平／高雄報導
　高雄市立社會教育館二十四日在翁園國小舉辦「蔓越莓雪Ｑ餅」親子活動，百餘位親子體驗親手做點心的樂趣，新鮮現做奶香濃郁又酸甜酥脆的雪Ｑ餅，在親子同心協力下製作完成，互動過程中趣味橫生、笑聲不斷。
　活動由鼓山社教站志工蔡淑貞老師講解並示範如何製作蔓越莓雪Ｑ餅，她說，雪Ｑ餅材料只要準備蔓越莓果乾、綜合果仁、奇福餅乾、奶粉、棉花糖等食材，透過簡單的步驟，不需烤箱，利用平底鍋即做出可口的甜點，每個人在家都可以輕易上手。
　蔡老師首先將奶油放入不沾鍋，用小火加熱至奶油溶化，再放入棉花糖，攪拌至快溶解，再加入奶粉繼續攪拌至完全溶解即可關火，接著再放入餅乾、綜合果仁、蔓越莓果乾攪拌均勻後，倒在烘培紙上整型，等待冷卻後就可切塊，好吃的蔓越莓雪Ｑ餅就完成。
　蔡老師說製作雪Ｑ餅的材料千變萬化，加上可可粉就變成濃純可可雪Ｑ餅，或添加抹茶粉成苦甜抹茶雪Ｑ餅，亦可添加肉鬆及起士粉，就變成肉鬆起士雪Ｑ餅，甚至還可做成哇沙米口味，鹹甜口味讓人忍不住一口接一口，而且透過親子共廚的過程，不僅讓小朋友吃到天然口感與健康的食物、更可享受與家人相處的甜蜜時光。
　社教館表示，活動帶領市民親子體驗品嚐自己動手做的美味，進而開啟孩子發現料理的好奇心及探索，增加親子溝通互動機會，促進家庭成員相互學習共同成長，不僅拉近親子距離，更讓市民們能在快樂的氣氛中享受社教藝文的洗禮。