記者陳建興／台北報導
豐沛的歷史底蘊以及精湛的創新工藝，造就麥卡倫於單一麥芽威士忌中不可撼動的領導地位，為讓世人一睹傳奇威士忌的魅力，麥卡倫為世界巨獻系列稀世珍釀「The Red Collection」，以象徵品牌最頂級酒款的「麥卡倫紅」為主軸，讚頌自1824年麥卡倫肇建以來，對釀酒與製桶工藝無人能及的堅持與執著。
提起麥卡倫歷史中極具意義的時刻，可追溯至1945年前後，全球受二戰影響，大量物資供不應求，釀酒原料也隨之匱乏，大部分酒廠經營困難，不得不以出售窖藏酒款維持經營，但即使在面對如此艱困的時空背景，麥卡倫仍堅持威士忌品質、保留珍稀酒款並選擇短暫休廠（1942-1944年），直至1945年戰後復甦方得重啟酒廠，而「The Red Collection 77年」即是麥卡倫酒廠於戰後重啟的第一批珍釀！在手工定製的麥卡倫專屬橡木桶經過時間的淬鍊超過77年以上，藉由麥卡倫首席釀酒大師Kirsteen Campbell主導，造就此款意義非凡的超高年份單一麥芽威士忌，不僅深具歷史意義，更為世上是最古老的蘇格蘭威士忌之一，展現麥卡倫對時間、傳承與精湛工藝致上最崇高的敬意。
「The Red Collection」所代表的紅色意象別具深邃且悠久的意涵，其代表麥卡倫釀造歷史中3位重要代表人物的象徵，包括源起於麥卡倫創辦人Alexander Reid，其姓氏「Reid」在蘇格蘭語中代表稀有的蘇格蘭紅髮血統。而隨著時光流淌，「紅色」意義更不僅於此，1903年接續酒廠經營的Roderick Kemp推出精選陳釀Choice Old系列，亦貼上獨特紅色酒標，藉以與當時一般酒廠出品的黑色標籤威士忌做區分，展現紅色的獨特與重要性；然時隔近一世紀，「紅色」亦延伸出酒款榮耀與尊貴的象徵性意義，1980年由麥卡倫主席Allan Shiach為高年份珍釀繫上象徵意義的紅絲帶，以彰顯對高年份酒款的隆重及其工藝價值，以3位麥卡倫重要的歷史推手，奠定「麥卡倫紅」的傳奇地位。
而麥卡倫在2020年由首席釀酒大師Kirsteen Campbell攜手釀酒師團隊打造「The Red Collection」，其系列核心為40年、50年、60年，未來將持續供應，而71年、74年和78年及新成員77年則不定期發佈，它們是人類史上最古老的瓶裝威士忌，是威士忌的過去、現在亦是未來的絕世經典系列。
「The Red Collection 77年」在麥卡倫精緻小巧的蒸餾器精粹出的新酒，注入手工定製專屬麥卡倫的橡木桶中靜置77年以上，隨著時間堆疊，橡木桶為威士忌帶來獨特風味，並賦予熟成威士忌臻於完美的100%自然酒色，「The Red Collection 77年」馥郁甜柔的風味，嗅聞時帶有柑橘的清甜果香、淡煙燻木及陳年橡木香氣，微妙且平衡的徜徉於鼻腔，入口後則是木質馨香、烤蛋塔、生薑及橘子果醬帶來的香甜，隨後輔以酸甜交織的綜合果乾風味於味蕾綻放，而尾韻則是煙燻木、櫻桃 Bakewell 餡餅及熱帶水果風味繚繞於口腔。【禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障】
