<中華副刊>便當裡的荷包蛋

■張子筑
　他吃便當時，總是先把白飯扒光，荷包蛋白啃光，剩下一粒完整的蛋黃，再一口一口慢慢品嘗，然後露出一副極盡滿足的神色。
　乾吃蛋黃有這麼好吃嗎？不會太綿密難吞嚥嗎？他到底吃出什麼滋味？午餐時間竟是他每天最感幸福的時光。
　有一次，我試著學他吃荷包蛋的方法，先吃蛋白，留下蛋黃最後吃。乾澀蛋白像極了池塘裡枯黃的荷葉，配飯吃時，尚能咀嚼出香煎的美味。還有，米飯含有的澱粉及釋出的醣，攪和出的蛋白飯糊，嚥下時還算順口挑味蕾。
　我小心翼翼、如法炮製留下一顆完整的蛋黃，期待著羨慕的幸福時光到來。那顆如霞光落日的蛋黃，孤零零、乖巧巧的躺在便當盒裡，等著我的親吻。我輕輕咬下一口，除了淡淡的鹹、密密的乾之外，實在嚼不出挑逗舌尖的美味，於是率性的一口吞下，天啊！差點噎住，好險！猛然一咳，總算脫困。
　他是我的小學同學，一個叫「中正」的同學，這名字跟那年代誓言要帶我們反攻大陸的蔣總統同名，所以我一直記得，又因他偏執的吃便當法，更加永誌難忘。
　嘗試過這樣難吃又難過的荷包蛋吃法，對他更加好奇。不過，我一直不敢問他為何喜歡乾吃蛋黃，因為那年代男女授受不親，課桌上還有道楚河漢界，因此永遠是個謎。
　一甲子過去了。某日，朋友捎來訊息，說過往家貧如洗的他，現在可是坐擁豪宅的老董了，一群弟妹也都由他拉拔有成。
　我終於明白他為何鍾愛乾吃蛋黃，這唯一的正解就是：困頓的日子，便當裡的荷包蛋，不必跟弟妹分食。一個人享受一顆仿如燦爛驕陽的荷包蛋，就是最大的快樂。