大坑農場獲特色旅遊場域認證

11　記者黃文記／新化報導
　新化區大坑休閒農場以特有的竹林景觀及竹筍料理、加工品、竹藝相關產業為觀光特色，獲農委會委託的台灣休閒農業發展協會認證為「特色農業旅遊場域」，除了發展本身特色，以竹林景觀結合食農教育，讓人可以賞竹、玩竹又吃竹，提供遊客主題觀光，也有助吸引東南亞觀光客。
　大坑休閒農場主人蔡澄文表示，該農場早期就有一片竹林，所在的大坑社區更以出產麻竹筍聞名；農場經近三十年的開發，增闢許多設施，也栽種蘭花等各式花木，但仍保留約二分地的竹林，栽種二十多種竹子品種。
　竹林內包括可生產竹筍食材的麻竹、桂竹、綠竹，還有觀景用的金絲竹、華平竹，還有巨竹、長枝、劍竹等，有如一座竹子的生態園區。除了農場內的竹林，蔡澄文在附近還另有約六分地的竹林，主要做為竹筍的生產地。
　除了遊賞特色場域的竹林生態之外，園區也規劃了竹子工藝的ＤＩＹ課程，還有系列的竹筍料理，以及筍醬、筍乾的手作體驗等，內容豐富。
　農場經理蔡佳玲表示，根據以往經驗，星馬等東南亞的遊客，對於園區的竹生態與竹工藝等都很有興趣，再融入竹筍料理，打造出兼具吃、喝、玩、樂的套裝行程，頗能吸引遊客造訪。
　蔡澄文表示，由於「武漢肺炎」疫情持續，出遊的民眾不想待在密閉空間，多取消室內活動；在大自然進行的戶外踏青、健行反而更受歡迎。