糕餅歲時記 22日體驗栫滋味

　記者張淑娟／台南報導
　為了讓民眾了解府城的糕餅文化，文化局將於二十二日在鷲嶺食肆（原鶯料理）舉辦《糕餅歲時記》活動，讓大家來趕糕餅市集、手作體驗，以茶席配餅聽唸歌，重拾糕餅記憶，當日並將請「府城餅舖誌」作者張耘書分享自己對府城糕餅文化的所見所聞。
　麵糰揉出了多少美味記憶，或蒸或烤，吃起來就是甜蜜幸福，葉澤山表示，今年台南市文資月，邀集府城重要的糕餅舖，以市集、手作體驗、茶席、唸歌等方式重現，更邀請大家二十二日下午二時起到原鶯料理，一起「來呷餅」，參與「糕餅歲時記」。
　葉澤山說，糕餅用來敬天祭神，更在節慶時分享，可說是小小一塊餅充滿著府城文化的記憶，所以特別舉辦糕餅市集，邀請老字號「寶來香」、「天心軒」現場擺攤，示範傳統的「紅龜粿」與府城獨有的「九豬十六羊」，同時「阿霞飯店」也推出老店新創意的糕餅。
　此外，出版「府城餅舖誌」的作者張耘書也將到現場，分享自己對府城糕餅文化的所見所聞，還有現場也有椪餅師傅帶領大家自創椪餅的專屬圖樣，及由府城普濟殿前黃家黃師傅，帶領大家體驗傳承的組栫技藝，組栫完成後，現場會開一支米糕栫，讓參加體驗鄉親包一塊米糕回家，但別忘了要參加先報名。同時也可報名呷餅配茶秋分席，現場將精選三款秋日特色茶品，以三茶三食的方式，讓府城的糕餅與茶品特色呈現。
　當天黃昏時將請國寶楊秀卿與微笑唸歌團演出，讓大家一起聽歌呷甜。