食物沒烤熟惹禍! 中秋後腹瀉就醫上升

　記者戴淑芳／台北報導
　疾管署表示，近四週國人因腹瀉門急診人次呈緩慢上升趨勢，適逢中秋連假，烤肉與聚餐頻繁，估計連假後腹瀉人次可能升高，請民眾須注意飲食衛生，避免腹瀉來掃興。
　依據疾管署監視資料顯示，上週全國門急診腹瀉就診人次為130,807，較前一週上升2.5%，近四週呈緩慢上升趨勢；今年中秋節前一週就診人次未高於近5年，但預期中秋連假後可能再升高。
　疾管署副署長羅一鈞表示，由於中秋佳節國人多以烤肉與家人親友同樂，若食材不新鮮、長時間未以低溫保存或未徹底烹熟至中心溫度超過70℃再食用，將容易造成腹瀉等腸道傳染病。
　羅一鈞指出，食用未充分加熱的蛋類，可能會有沙門氏菌感染的風險；另貝類具有濃縮水中病原物質的特性，若生食受污染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如：諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等腸道傳染病致病原而造成腹瀉，其中諾羅病毒的病原具有高度的傳播能力，人口密集處易引起大規模的感染。
　羅一鈞表示，中秋連續假期期間，不論聚餐或出遊烤肉烹調應確保食材新鮮、生熟食分開處理、避免食用未充分加熱的食材，並落實以肥皂勤洗手，愉快度假不鬧肚子。旅宿、餐飲業者務必加強環境衛生管理，有症狀者應停止處理食物，並於症狀解除至少48小時後才可上班，以確保其他員工及旅客健康；民眾如出現身體不適請儘速就醫。