海產店牛肉未標產地 没販售不罰

　記者葉進耀／台南報導
　永康區有一家海產店菜單上有供應牛肉，卻未張貼標示牛肉原產地，被裁罰三萬元。法官認為，海產店要有營業事實才能處罰，而稽查影片並無法證明店方當天有營業，撤銷裁罰。
　這家海產店的林姓負責人說，衛生局稽查人員去年一月廿五日到他的店內稽查，檢視菜單上有供應蔥爆牛肉及青椒牛肉，但是用餐環境未張貼牛肉原產地標示，菜單上沒有牛肉原產地標示，依違反食品安全衛生管理法對他開罰單。
　負責人表示有當場向稽查員表示早已歇業半年，住處即在海產店旁，平時也利用店內所烹飪食物，自己食用，器具調味料置放乾淨，食材完整包覆，容器整齊排列等，皆屬正常，不能據此即謂店方有營業。
　衛生局稽查人員證稱去年一月間，稽查當下有錄製一小段影片，林當場並未表明停、歇業中，林於衛生局查核後，去年二月十四日才至經濟發展局辦理停業事項，但違規事實在停業前，才依違反食品安全衛生管理法開罰。
　台南地院行政法庭認為，稽查圖片及影片所示，均無法證明林當天有營業，稽查當天無任何客人在場，稽查時間為上午十點五十分，依經驗法則正值中午吃飯時間，應有顧客上門，縱無客人上門，也應有備置好蔬菜、解凍後肉類等，不能等客人上門後，才開始備置及解凍。衛生局無法找出任何林營業積極證據，僅以臆測之詞，推測店方當天有營業，自難採信。