大葉大學邀集各單位舉辦八卦山脈生態鳳茶坊

　記者吳東興／大村報導
　大葉大學環境教育中心獲教育部大學社會責任實踐計畫與環保署獎助，推動八卦台地聚落環境教育共榮，三十一日與彰化縣政府、芬園鄉農會、文德國小、參山風景區管理處共同舉辦「八卦山脈生態鳳茶坊，環境永續社區營三點零願景工作坊」，邀集產業、社區、學界代表齊聚一堂，交流社區經營經驗，期能開創八卦山地區的新價值。
　大葉環境教育中心主任陳宜清表示，「八卦山脈生態鳳茶坊」的「鳳」是鳳梨，「茶」是茶葉，兩者都是八卦山有名的農特產，八卦台地的紅土土壤排水良好、日照足、雨水充沛，相當適合種植鳳梨等作物，但隨著青壯人口外出工作，農村人口高齡化，產生缺工問題，衝擊農村生產結構，唯有農業升級、帶動農業轉型，才是「地方創生」的關鍵。

　陳宜清說，八卦台地融合客家、閩南、賽夏及泰雅等不同族群，展現多元包容的文化面貌，生活文物與傳統習俗都是極待保存的珍貴資產。例如全台米粉最大產地是在芬園鄉楓坑一帶，但這些文化逐漸式微，缺乏保存及推廣，實在可惜，應該再發揚光大。
　芬園鄉農會總幹事黃翊愷指出，「做中學、學中做」是食農學習的教育過程，從環境教育培養對生命的尊重與珍惜，並經由飲食文化、農業生產中懂得惜福感恩，此次工作坊活動結合教育、文化、社區與學校，為食農教育揭開序幕，藉由大葉大學的專業引導，為芬園鄉點光芒、創經濟，活化社區、營造幸福農村。