疫情衝擊餐廳 紅將軍拓大賣場等通路

　記者盧萍珊／將軍報導
　將軍區生產的綠蘆筍面積約四十公頃，年產量有九百六十公噸，年產值高達台幣一點二億元，將軍區農會自創品牌「紅將軍」，自行開拓銷售管道，從大賣場、超市到餐廳，憑著在地新鮮特色，期在疫情衝擊下，贏得消費者喜愛。
　一路推廣蘆筍種植的將軍區農會總幹事吳明成指出，早期國內的蘆筍市場多仰賴進口，由於蘆筍經濟價值高，有八成的青農返鄉選擇種蘆筍，且採用溫室栽培。
　吳明成說，推廣蘆筍這幾年來，面積年年增加，去年全區種蘆筍有三十五公頃，今年增加四十公頃，農會契作面積，也從去年的五公頃增到今年的六點七公頃。為穩定市場價格，每公斤契作價一百二十元，參與契作農民人數從去年的二十五人增到今年的三十一位。
　為讓自家蘆筍更具市場競爭力，將軍區農會不僅自創紅將軍品牌，契作農民送交的蘆筍，除有產銷履歷，還要通過藥檢；另一方面，農會積極開拓行銷管道，從大賣場、大型超級市場、餐廳等，建立口碑，其中「愛買」更是連續五年簽約。
　吳明成說，露天栽培的綠蘆筍，從農曆年後進入採收，產期到六月底，而設施栽培則是全年可供應市場所需，這次受疫情影響，餐廳銷售管道受阻，希望消費者能力挺在地農產，多加選購。