崑大攜手歸農 守護南關創生

　記者汪惠松／永康報導
　崑山科大空間設計系關注鄰近社區的需求，實踐社會責任，並獲教育部第二期ＵＳＲ計畫肯定，此期以「南關線的飲食文化學堂－慢．食．行．旅」計畫為重點，並與歸仁區農會簽訂策略聯盟 希望結合社群共同關注土地上的文化景觀。
　台南市龍崎、關廟、歸仁、仁德行政區，在日治時期合併規劃為新豐區（南關線），居民以務農為主。近年面臨地域生存永續發展課題，包括溪畔村落人口外流、教育資源斷層、在地認同感不足；府城辦桌文化式微，造成農業及飲食業兩端鍵結不足等。
　執行計畫的崑大空設系主任張郁靂，將超越行政疆界，改以生活圈的角度來對應在地面臨的困境。目標共有五項，包括利用科技與設計力，以行動支持新農業的扎根與茁壯；將農村的歷史保存作為文化的總體營造，讓文化轉變南關地方創生的好主、生意。
　還有從食農教育開始的餐桌革命，守護南關地景文化的永續發展；將都市糧倉介入城市，發現屬於地方的風土味道，及讓總舖師變私廚，讓社區分享的流動文化續存。
　為讓計畫順利執行，空設系鏈結南關線人、地、物舉辦共識會議、挖掘議題、共構願景並籌劃行動方案。張郁靂並與歸仁農會總幹事翁淑雲，在文史工作者許耿肇見證下，簽訂策略聯盟，將以「以都市糧倉的概念，建立飲食文化平台」、「打造慢食行旅的文化學堂」、「以設計力經營南關文化新地景」、「建置地方文化、農業與總舖師饗宴的物產圖書館」四大行動為目標，共同為文化景觀的永續合作。