嘉縣防疫健康餐 每週上新菜

　記者張誼／嘉義縣報導
　武漢肺炎疫情發生以來，嘉義縣衛生局社區營養師拍攝一系列防疫健康餐，善用當地食材，教大家健康飲食原則，也行銷在地農產。
　衛生局表示，「營養小當家」防疫料理每週推出2則料理短片，縣長翁章梁變身廚爸，大秀洗手舞與防疫料理，通過營養師考題，選用當季新鮮食蔬，「鳳梨木耳炒蘆筍」亮麗上菜。
　營養師洪慈姍指出，鳳梨酵素有助消化，用來醃肉更軟嫩，適合牙口較不好的長者順利咀嚼；木耳富含水溶性膳食纖維，增加飽足感；蘆筍具有非水溶性纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，防疫健康餐是宅在家，腸道保健、促進食慾的最佳料理。
　翁章梁強調，防疫必須內外兼顧，除勤洗手、戴口罩，保持安全社交距離等基本防護措施，規律運動和均衡營養就是從內提升個人免疫力的基本功。嘉義縣有很多新鮮的農產品，加上適當的料理，就變成好吃的食物，疫情期間營養要均衡，他要教導鄉親四大防疫秘訣，那就是「吃好、多運動、勤洗手、戴口罩」。
　衛生局代理局長趙紋華表示，「營養小當家」防疫料理每週推出二則料理短片，只要上網搜尋臉書粉絲專頁「顧健康搏感情」及「嘉義縣社區營養推廣中心」 youtube頻道，您就能輕鬆在家料理出尚讚的防疫健康料理，歡迎大家一起吃出健康．吃出免疫力。