晶英酒店4粽新口味 搭福袋7折優惠

記者羅玉如／台南報導
今年逢農曆閏四月，端午節落在國曆六月二十五日。搶攻粽禮商機，台南晶英酒店推出經典干貝粽、精緻迷你雙蓮粽、藥膳豬腳粽、紫米奶黃流沙粽等四款新口味。搭配與廣富號帆布行聯名的鼠來寶福袋，六顆鹹甜香粽原價一千兩百八十元，現在七折優惠八百八十八元。
台南晶英酒店系列香粽首推中點主廚吳睿桓研發的藥膳豬腳粽。嚴選溫體豬富有膠質的後腿蹄膀，先用明火炙烤表皮，使其緊實具有彈性，再以熱水汆燙去味。高湯中加入當歸、人參、枸杞等八種中藥材，細火慢燉三小時至豬腳完全入味。糯米先浸泡肉汁，添加薏仁豐富口感。
紫米奶黃流沙粽選用東台灣生長的原生種紫糯米。米煮熟趁熱拌進台南冬瓜糖，讓米粒完全吸收甜份，內餡搭配鹹蛋黃與奶油調製的港式黃金流沙，適合作為飯後甜品。經典干貝粽遵循古法水煮，是餡料澎湃的標準南部粽。花生、鴨蛋黃、香菇及特選干貝等餡料，讓懷舊滋味增添奢華感。迷你雙蓮粽適合愛吃卻擔心熱量的民眾。個頭小巧，用料卻相當扎實。內餡以健康雪蓮子與蓮子為主，搭配肥瘦適中的鹹香豬肉。
上述端午粽，即日起至六月二十二日接受預購。五月三十一日前下訂，單顆享八五折優惠；六月十五日前九折優惠。藥膳豬腳粽、經典干貝粽每顆一百六十元，迷你雙蓮粽、紫米奶皇流沙粽每顆一百二十元。