東縣夏雪芒果青農與青創結合研發點心冰品

　記者鄭錦晴／台東報導
　芒果界的ＬＶ台東「夏雪」，Ａ果外銷香港供不應求，Ｂ果青農及青創結合從產地到餐桌，研發可口的夏雪芒果小點心、冰品、還有應景的芒果小甜粽等，縣長饒慶鈴盛讚年青人研究開發的能力，讓Ｂ、Ｃ果也能再造高產值。
　縣府農業處指出，去年台東夏雪已成功打入香港市場，銷售量創下五十噸外銷佳績，即使今年初寒流來襲，導致正要開花結果的夏雪，結果率不佳，但香港市場要求台東加碼運銷，現在連Ｂ級品都要求運往香港，預估今年銷售量仍可維持五十噸，價格與去年相當。
　饒慶鈴說，今年的Ｂ果確實比往年增加很多，要加強連結果農與創業青年的合作關係，讓青農提供果皮有小小黑點但風味仍佳的夏雪，讓返鄉青創做成各式各樣的產品，透過社群網路來行銷。
　青農蕭彥廷及游鈞超大學畢業後返鄉投入種植夏雪芒果的行列，並將Ｂ果提供返鄉青創的製果吳鎮宇、冰果室賴韋豪、水果冰棒郭家文做成各式西點、甜點、冰沙及冰棒，幾個年青人一起腦力激盪，研發各式可口美味的芒果甜點及冰品。
　吳鎮宇表示，夏雪芒果有特別的風味，做成各式西點，可發揮夏雪綿密細緻的口感，讓生乳捲、泡芙、奶酪更具好吃，讓傳統的甜點有了不同以往的全新感動。