全台首家 手作蛋糕店開幕

　記者羅玉如／台南報導
　武漢肺炎疫情讓許多民眾減少外食次數，在家自己動手做。看好ＤＩＹ消費商機，美食達人旗下餐飲品牌DAY BY DAY，在台南開設全台第一家手作蛋糕店甘單作，除了與市府合推跟著水果遊台南，也與KLOOK規劃台南之旅必訪ＤＩＹ行程，讓已經很夯的台南觀光持續發燒。
　美食達人旗下連鎖餐飲品牌DAY BY DAY，一０八年十二月三十一日成立，目前全台只有兩個服務據點。台中店走複合餐飲模式，台南店則結合子品牌「甘單作」，打造廣達四十坪的專業烘焙廚房。二十八日下午台南甘單作開幕，台南市長黃偉哲、市府觀光旅遊局長郭貞慧出席剪綵，在甘單作西點主廚盧錦土示範下，以台南玉井芒果搭配草莓等水果，體驗千層蛋糕製作過程。
　黃偉哲表示，甘單作落腳台南，最重要的原因是台南有豐富的觀光旅遊資源。甘單作大量運用台南水果製作在地特色蛋糕，遊客到此可將台南水果一網打盡，同時自製美味的水果蛋糕帶回家，一舉兩得。
　郭貞慧指出，業者運用台南水果製作蛋糕點心，若有採購需求，觀旅局將協助媒合在地果農。未來甘單作全台展店，也會推薦各分店繼續採用台南優質水果。
　DAY BY DAY甘單作台南店位於中華東路三段，除了展售四十一種手作蛋糕、點心，也附設烘焙廚房，專業烤箱等烘焙器材、蛋糕裝飾小物一應俱全。看好毛孩商機，更研發兩款以花椰菜、紅蘿蔔、地瓜、燕麥加雞肉等天然食材製作的寵物蛋糕，飼主和毛孩可一起共享，引發話題討論。