東市萬善堂設共享冰箱 推廣有成

　記者鄭錦晴／台東報導
　台東縣積極推廣低碳飲食及零剩食習慣，位於台東市馬亨亨大道旁的萬善堂廟宇，是當地示範型社區共享冰箱據點，廟方及志工們推廣食物不浪費及分享，歡迎任何人有需求都可以取用。
　台東縣環保局指出，萬善堂以剩食再利用的理念打造「惜福冰箱」，廟方歡迎任何人只要有需求，都可至惜福冰箱取走存放在內的食物或食材，除了鼓勵並提醒民眾將用不完的食材放到惜福冰箱，推廣共享觀念，也希望藉由社區共享據點的設立，拉近這一代逐漸疏遠的人際關係。
　環保局表示，根據聯合國糧農組織（ＦＡＯ）數據顯示，人類生產出的食物，有三分之一最後都是被浪費掉，而食物的浪費將造成每年有高達四十四億噸的溫室氣體排放。大多數的糧食浪費發生在末端的銷售與消費，常見的類型有即期食品、ＮＧ蔬果及生鮮熟食等，有鑑於此，近年來全球紛紛推出如剩食餐廳、即期超商、惜食冰箱等各種搶救食物浪費的作法，目的即在喚醒大眾共同珍惜盤中飧，並正視廚餘過剩與浪費糧食之危機。
　環保局強調，共享機制是將被丟棄食材能再被妥善用盡，民眾可以一起學習運用減少剩食的減法概念，來避免食物浪費，建議大家可以吃在地、選當季的低碳飲食習慣來共同守護大地資源。