素食餐廳力求精緻美觀 服務高比例女性素食者

　記者陳建興／台北報導
　近年全球吃素人口激增，吃素人口約增加一倍，有趣的是，女性似乎更熱衷吃素，尤其是歐美，研究發現全球女性吃素愛好者比例都遠高於男性，英美素食者當中，女性是男性的2倍，美國女性吃素愛好者更占了近八成，就連性別平等聞名的瑞典，男性素食者比例也遠低於女性，台灣亦有此現象。女性喜好吃素除了健康理由，研究顯示可能女性較男性對動物更有同理心，因此吃素比例較高，為服務高比例女性素食者，許多素食餐廳不管店面佈置或餐點都力求精緻美觀，事實上素食要做得精緻美味比葷食更難，因食材選用及油品選擇等都有限，但台北素食餐廳品盛悅素軒以精緻細膩的素食做法及擺盤聞名，讓人對素食完全改觀、耳目一新!

　品盛悅素軒餐廳有各種套餐、宮廷麵食、異國素食佳餚等，在設計和口味上尤其講究，不是市面上常看到豆製品加工做成的素肉料理，主廚用各種異國風味的素食料理手法，讓素食料理華麗變身，創新又時尚，套餐上菜節奏也掌握得宜，儘管一道接一道，份量看似很多，用餐完畢卻不會覺得身體負荷太重，也不會像平常吃完大魚大肉的大餐一樣感到胃脹不舒適，負擔較少，尤其品盛格外謹慎的嚴選食材，在著重美味之餘不忘兼顧健康與養生，精緻美觀且吃完清爽不油膩，非常適合喜歡蔬食料理的女性素食愛好者，偶爾吃素讓腸胃淨化，健康又養生!

　因應近來振興?熱潮，品盛加碼振興健康優惠活動，來店用振興券消費滿1000元，即送振興健康主廚精心調製蔬食佳餚一盤，消費滿3000元以上送一張桂香套餐餐券(價值680元)。