南美館溫故知新 推出特色咖啡

　記者林雪娟／台南報導
　拘禁犯人的冷漠拘留所，如今成為溫暖的咖啡廳！台南市美術館一館為原警局，變身為美術館後，原拘留室改為咖啡廳，除硬體設計連獲國際兩大設計大獎，軟體方面，配合館內珍藏作品《熱帶植物》推出咖啡包，未來將配合展覽及建築氛圍，推出特色咖啡。
　位於南美館一館的「溫故知新」咖啡廳，無論軟體、硬體，表現都相當亮眼。咖啡廳的裝潢設計，今年度連續囊括歐洲兩大設計獎項，繼先前的義大利設計獎「 A’Design Award & competition 」獲得銅獎，近期再度獲得法國「NOVUM DESIGN AWARD」金獎殊榮，設計師嚴浿瑀並受邀加入國際設計師協會，獲獎作品將翻譯成上百種語言出版。
　軟體部分，表現也不遑多讓，「溫故知新」咖啡廳主人侯國全在北部是知名的咖啡人，入主美術館後，針對南美館的「折衷主義的藝術裝飾風格」推出歐式咖啡系列，如皇家咖啡、冰滴歐蕾；另針對台南在地物產，推出如金色沙丘、甘蔗美式風味咖啡。他表示，皇家咖啡基底為黑咖啡，以虹吸式方式加入白蘭地和糖燒製，入口溫潤，展現皇家氛圍；至於「金色沙丘」，以台南特產的芒果、鳳梨和柳橙，堆積成山丘，再加入小杯咖啡，展現獨特口感。
　另外也配合南美館珍寶，由藝術家顏水龍所製作的《熱帶植物》馬賽克作品，擷取其中花朵意象，採用有花香味的衣索比亞產咖啡，讓人觀畫同時，透過咖啡似乎也聞到其中花香。南美館董事長黃光男、館長潘襎歡迎民眾至南美館品味生活美感之餘，也以舌尖味蕾品嘗咖啡美味。