因應美豬美牛放寬進口 台南明年實施食品標示新措施

　記者吳孟　／台南報導
　因應美豬、美牛明年放寬進口政策，市長黃偉哲八日指示副市長趙卿惠召開第三次因應小組會議，趙卿惠要求各相關單位針對明年起將實施食品標示新制措施，除加強與中央溝通，及早規劃完整配套措施外，並輔導業者對豬肉及可食部位原料的原產地（國）標示清楚，以增進消費者知的權益。
　衛生局表示，有關「食品原產地」是指最終產製之食品其原產地 （國）；「食品原料原產地」是指食品中所含特定原料其來源之原產地（國）， 以在台灣加工製造之豬肉乾產品為例，如其豬肉原料來自澳洲，則須標示該食品「原產地(國)：台灣」與「豬肉原產地(國)：澳洲」。
　豬肉原產地標示原則，含豬肉及豬可食部位原料原產地標示，比照牛肉原料原產地標示；豬肉及豬可食部位為生鮮、冷藏、冷凍或經簡單切割等簡易加工程序，仍可見豬肉及豬可食部位原型者：如生鮮豬肉、豬脂肪等，以豬肉及豬可食部位為原料所製成之產品：如醃豬肉、香腸、熱狗、炸排骨、黑白切、肉絲炒飯、爌肉、包子、貢丸、水餃、肉圓、豬脂(油)等。
　另得免標示豬肉原產地產品，以豬肉及豬可食部位為原料，經萃取、水解、純化等加工製程，且終產品非為真正豬肉及豬可食部位者，如豬肉萃取物、明膠、膠原蛋白、豬肉香料等，像油蔥若是拿豬油直接下去炒，這款油蔥產品的豬油產地就要標，但若不是直接用到豬油的，可能是包肉粽時添加油蔥，這種因殘留量已很低，所以就不用特別標示。
　業者若未標示者違反食安法可處三萬至三百萬元，包裝產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行者，沒入銷毀之；標示不實者違反食安法處四萬至四百萬元，包裝產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
　同時為方便民眾解惑，市府一九九九話務中心及聯合服務中心提供相關議題問答集，第一時間協助回答疑問。