新北９餐廳 推品蟹饕客餐

　記者吳瀛洲／新北報導
　時序入秋，新北市「萬里蟹」正值盛產季，農業局今年與望月樓、海釣族、台北凱撒大飯店王朝餐廳等九家都會區餐廳合作，推出「品蟹饕客餐」，以萬里蟹（花蟹、三點蟹和石蟳）為食材推出季節限定、滋味肥美的螃蟹料理。
　其中座落於新北市地標百揚大樓四十八樓的望月樓，每到東籬菊綻、金風送爽之際，就以蟹餚饗客，選用的食材不做他想，就只用新北特產萬里蟹入菜。
　「望月樓」餐廳即日起至十一月三十日推出「一蟹知秋」活動，由港籍主廚蘇權暉研發多項螃蟹創意料理，端出六道佳餚，包括「梅子檸檬蒸花蟹」選用殼薄易入味、肉質飽滿鮮甜的花蟹當主角，拌入主廚特製的私房梅子醬，再切檸檬片舖底，放上以梅醬包裹的花蟹蒸熟後取出，撒蔥花再淋上自煉蔥油，令人吮指回味。
　另經典的「威士忌醉蟹」改採洋酒入味，蘇權暉選用蜂蜜威士忌酒製作，先將三點蟹蒸熟，再煮製一鍋中式香料水，放涼後與蜂蜜威士忌混合，三點蟹浸泡其中冷藏二天，食用時酒香撲鼻，蟹肉鮮甜細緻，別具一番風味。
　還有「泡菜乾煎三點蟹」、「燕窩蟹肉炒蛋白」、「蝦籽蟹肉大雲吞」、「泡菜乾煎三點蟹」等料理，希望饕客把握機會嘗鮮，一飽口福。