台灣新品種 葉用枸杞錢景好

　記者陳建興／台北報導
　歷經八年的育種，農委會苗栗區改良場首度發表台灣第一個葉用枸杞新品種「苗栗一號珍芯」；由於新品種無刺且以嫩芽作為收穫主要標的，不像過去以取葉為主，需要依賴大量人力採收，費時費工，未來的產業潛力十分可期。
　枸杞葉含有高量的酚類化合物，如綠原酸、芸香甘等，以及甜菜鹼、胡蘿蔔類化合物、葉多糖及硒元素等，為高價值的保健食材。苗栗場長呂秀英表示，葉用枸杞為多年生灌木，是藥食同源的高機能性食材，以往多在十月底至隔年四月初期間採葉做為蔬菜，或製作成加工產品食用，經過改良後，可延長在九月底至隔年五月間採葉。
　國內目前栽培面積約十公頃，鮮葉價格每台斤三百元，屬於高單價保健食材。呂秀英指出，「苗栗一號珍芯」的綠原酸含量更優於其他品種（系），在保健市場極具潛力，枸杞嫩梢除了入菜料理，也可做為枸杞葉粉、枸杞葉茶等保健加工素材，應用於餅乾等烘焙產品，成熟枝葉則可作為藥膳滷包等保健產品，產業應用範圍廣泛。呂秀英強調，將無償授權給有意栽種苗栗一號珍芯的農民，有興趣者可洽苗栗場。