走進市場 新營社大學員發現新營味

　記者陳佳伶／新營報導
　新營社大「走進市場—發現新營味／胃」課程，帶學員前往新營的第一市場逛早市，有老製麵店，也有年輕人進駐的人氣日本料理，新營社大期待透過「市場學」，讓在地人能重回市場認識產業，了解在地文化歷史特色。
　新營社大說，第一市場位熱鬧的「交通台」，過去稱作「彎拱門」，入口有一西式的圓拱而得名，周邊攤販林立，是在地民眾採買的重要據點。
　這次課程的學員中不乏「老新營人」，七十多歲的沈爺爺是地方望族，對第一市場攤商瞭如指掌，像是李記手工製麵，在新營製麵七十餘年，從外省麵食的發展，反映新營飲食時代性與多元面貌。
　在地人推薦的現做魚丸，當季的芭樂與菱角，都是市場「正對時」的食材吸引選購；銀樓與物美價廉的百貨，是過去嫁娶下聘時，添購嫁妝、金飾的首選。
　學員吳美雲專程自台南市區到新營參加課程，她回憶市場改建前，父親在路口攤位販賣虱目魚粥，她每天都來幫忙，後來因為市場改建遷到中華路，現在已停業，卻是許多新營人心目中第一名的魚粥；這段故事也勾起沈爺爺的回憶，那攤是他年輕時每天都要去吃的魚粥，沒想到多年後在新營社大上課，會與老闆女兒相認。