記者葉進耀、陳柏翰／專題報導
針對政府突然宣布明年一月一日將開放萊克多巴胺豬肉進口，引發民眾擔心吃到萊豬會影響健康，尤其對下一代更是傷害更大，對此，台北市聯合醫院胸腔內科醫師蘇一峰表示，萊克多巴胺豬肉若服用過量還是可能有副作用，尤其本身是心肺功能比較差、心臟比較差的人、高血壓不穩定、老人家、小孩、孕婦在食用上都要小心；台南市診所協會理事長鄭熙騰說，萊克多巴胺殘留零檢出是大家的期待，對萊劑安全與否等相關問題，政府應提出更充分的科學證據來說服大眾，並做嚴格把關管控，確保民眾吃的安全。
心肺功能差、孕婦等 小心副作用
萊克多巴可用以助長豬、牛、火雞生出瘦肉，減少體脂肪，是瘦肉精中最常見的一種，其肉品殘留毒性遠低於具有相同功能的其他動物飼料添加物。美國稱在其測定的容許殘留量下合法使用，將不會對人類造成中毒或短期危害。
台北市聯合醫院胸腔內科醫師蘇一峰表示，萊克多巴胺如適量攝取，對於一般人或許不會有太大影響，不過若服用過量還是可能有副作用，尤其本身是心肺功能比較差、心臟比較差的人、高血壓不穩定、老人家、小孩、孕婦在食用上都要小心。
萊劑殘存量 歐美各國標準不同
台南市診所協會理事長鄭熙騰指出，二０一二年台灣進口美牛的萊劑殘留量，ＣＯＤＥＸ（國際食品法典委員會）明訂牛豬標準為10ｐｐｂ，而當時的美豬未被允許進來，也由於國人飲食習慣中豬肉占比太高，才會存在諸多爭議。如今且不論國際現實環境考量或政治因素，醫師講的是科學證據，首先，到底萊劑殘留量多少才會影響身體健康，歐美先進國家各有不同標準，因無法在人體做實驗，終欠缺相關結論，如此一來，台灣對萊劑殘留標準勢必要抓的更嚴格，像豬肉及豬內臟的標準不一，而國人有吃豬肝和豬腰子習慣，政府更須為人民嚴格把關。
管理萊豬方面要加強標示與稽查，明白標示產地、進口地區，清清楚楚，方便政府稽查，也可讓民眾安心選用，並應做進口流向管控，萊豬一旦進口絕對是大量，掌握流向是有必要，像國內醫藥界做毒藥物管制相當嚴格，庫存少一顆藥，就開罰六萬元，可比照此管理模式執行管控。
鄭熙騰說，不管是萊劑殘留標準、政治外交或國際情勢等等複雜因素，基本上政府並不會故意對人民餵毒，萊豬進口的爭議雖多且正反意見各有所本，然而市場供需未嘗不是一種自然淘汰的機制。
老人嬰幼代謝差 攝取評估應有別
長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海醫師表示，在瘦肉精種類中，萊克多巴胺算是毒性最低的，各國進口家禽前都有相關風險評估、標準訂定、嚴格控管等配套措施。
不過，顏宗海也指出，研究顯示，若大量攝取萊克多巴胺，對於心血管疾病、嬰幼兒或孕婦等敏感族群，還是可能會引發頭暈、惡心、血壓上升、心悸、胸悶，同時也會增加心血管合併症等風險。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，銀髮族、慢性心血管疾病、肝腎功能異常病患、十八月齡以下嬰幼兒等，都是代謝能力較差的高風險族群，在食用上要更小心，不能以國人平均攝食量做評估；另如產婦坐月子期間常吃豬腎(腰子)等進補，哺餵乳汁也可能影響嬰幼兒，亦需要多加留意。（系列十二之六）
