全國高中技藝競賽 南英放異彩全市最優

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南英商工熱鬧迎接參加商業類學生技藝競賽獲獎的學生返校,左五為校長陳志隆。(記者施春瑛攝)

記者施春瑛/台南報導

南英商工學生參加全國高中商業類學生技藝競賽,在全國一百九十所學校、八百二十九名參賽選手中,黃彥謀獲中餐烹調十九名、吳正緯獲餐飲服務第二十二名、劉煒祥獲烘焙競賽全國二十七名,成績是台南私校第一,校方四日上午特別辦了熱鬧儀式,迎接餐旅群選手風光返校。

南英商工表示,商業類競賽烘焙職種選手劉煒祥,術科平常練習時就會與教練討論作品的優缺點,對於設定的目標會不斷的練習以求達到教練的要求,是一個默默耕耘力爭上游的選手,教練對於他的努力給予肯定,希望他能將正面積極的態度傳承給學弟妹。

餐服選手吳政緯在培訓的過程中,從儀態跟笑容開始訓練,完成了基礎訓練後開始進階的對比賽項目一一練習,從零基礎一直到參加技藝競賽,中間重複無數次的相同動作,在別人看來是無聊的小事,但教練為了讓選手的動作和速度做到精準,不斷加強的訓練,吳政緯一度從熱情走到低潮失落,但仍秉持著不放棄的精神努力改進缺失,終於在技藝競賽旗開得勝。

中餐烹調選手黃彥謀,為了更加了解食材,常凌晨三點就出門,跟著教練到水仙宮市場去了解早市的攤主是如何處理禽肉類,讓他在比賽中更能清楚知道各個肉類部位的處理方式。