自從上一次專訪了嘉淵堂主人的收藏後，就受到週遭朋友及讀者的催促~何時才能再看到嘉淵堂的收藏?終於在時隔四個多月後再度專訪嘉淵堂主人，這次談到的主題是景德鎮窯在宋代的發展狀況，在訪談的過程中，發現嘉淵堂夫妻檔每每於討論器物時，自然地流露出鶼鰈情深，相信他們在收藏及婚姻的路上必定幸福滿滿。
這期的內容延續上一次的風格，提供的圖片均為嘉淵堂主人的收藏，期望本期的內容能令讀者們喜歡並對景德鎮所產的宋代瓷器有一概略的認識。
嘉淵堂主人述/劉振漢整理
宋代制瓷業空前繁榮，也是中國瓷器史上的高峰，當時全國各地出現了眾多窯場，經過激烈的競爭淘汰，逐漸形成了「五大名窯」及以某些名窯為中心的「六大窯系」。
宋代五大名窯為汝窯、哥窯、官窯、鈞窯及定窯。簡述如下；
1、汝窯是北宋時期專門為宮廷燒造御用瓷器的窯場，窯址在河南寶豐清涼寺。
2、哥窯是宋五大名窯中爭議最大的一個窯，由於一直找不到公認的瓷窯遺址，宋代墓葬中也一直未見有哥窯瓷器出土，因此學術界一直存在著爭議。
3、官窯是宋代宮廷御用窯場。有北宋官窯和南宋官窯之分。據史料記載北宋官窯位於汴京即今天的開封市，但遺憾的是一直沒有找到確切的遺址。南宋官窯則設在杭州，一處為郊壇下官窯遺址在杭州南郊烏龜山，另一處修內司官窯遺址在鳳凰山老虎洞。
4、鈞窯是北宋時期的御用窯場，窯址位於河南禹州均台、八卦洞一帶。北宋鈞窯又稱「官均」，主要生產以銅為呈色劑的乳濁釉瓷器，顏色有月白、天藍、海棠紅及玫瑰紫等多種。
5、定窯雖是民窯，但北宋中期由於品質精良，也為宮廷燒造了大量瓷器。窯址分布於河北曲陽縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮，在宋代屬定州轄域，故稱為定窯。
宋代六大窯系是指當時的定窯、鈞窯、磁州窯、耀州窯、龍泉窯和景德鎮窯最為著名，因此被後人合稱之。
中國北方在六大窯系裡有定窯、鈞窯、磁州窯和耀州窯。南方在六大窯系中有兩個，一個是浙江的龍泉窯，另一個則是江西景德鎮窯。因此在宋室南遷之後龍泉窯跟景德鎮窯就更形重要。
何謂青白瓷
青白瓷是宋元時期景德鎮及受其影響的窯場燒成的、具有獨特風格和鮮明時代特徵的新品種。會稱其為“青白瓷”是因為釉色之故，它的釉色介於青白之間，青中有白、白中顯青。清人陳瀏在其所著《陶雅》中，稱這種青白瓷為“影青”。民國初劉子芬在《竹園陶說》中稱之為“映青”，也有人稱其為“隱青”。
青白瓷系窯場多分布在南方幾省，主要有江西景德鎮窯、安徽繁昌窯、吉安永和窯，湖北江夏的湖泗窯，廣東潮安窯，福建德化窯、泉州碗窯等。
景德鎮青白瓷最為著名，因其有胎薄質堅、釉料青瑩、透光性強、有著似玉的潤澤度等特點。
淺談江西景德鎮宋代瓷器發展史
瓷器(china)是我國古老文化之一，也是外國人眼中中華文化的代表之一。現代瓷器中，以景德鎮瓷器最為出名。相傳景德鎮陶瓷始於漢，但從出土的文物來看，目前發現最早的窯址是晚唐、五代時期。景德鎮窯址位於今江西省景德鎮，依昌江南岸而建，水陸交通十分便利，特別是附近高嶺村盛產優質的高嶺瓷土，以及周邊山嶺生長的茂密松木，使其有得天獨厚的製瓷條件。景德鎮有史記載第一個名稱是從東晉始，稱新平鎮。唐時初稱新平縣後改設新昌縣後又稱昌南鎮。民間傳說北宋真宗景德年間，昌南鎮燒造御用瓷器，因燒制的瓷器非常漂亮，甚得皇帝喜愛，於是真宗便把他的年號”景德”賜給昌南鎮作為地名。
北宋早期景德鎮青白瓷處於萌發期，胎體較厚，不講究裝飾，基本上是以素面為主。釉色以白色為主，略顯淡青色，因採用一匣一器的仰燒法且由於還原技術還未完全掌握，因此影響到瓷器的釉色與胎質的透明度。
北宋中期到南宋早期是景德鎮青白瓷的成熟發展期。這個時期已經掌握還原燒的技術，於是燒成了白裡泛青、溫潤如玉的釉色，與前期的青灰和淡黃色有所差別，器物成型方法也將原先的濕泥拉坏改成旋削法(先用濕泥拉出毛胚待其乾燥至一定程度後再旋削成型)。這時期的器物色澤淡雅，瑩潤如玉，釉面明淨潔麗，胎質細薄堅緻，常用器型除碗盤外還有壺、瓶、罐、爐、盒等。
南宋中後期青白瓷進入衰退期，此時其生產以湖田窯為主，由於為了提升產量，採用北方定窯的覆燒法，這種方法易造成器物口沿無釉，即所謂的芒口。為配合覆燒法必須將坯體嚴格的規範化，因此器物成型先以模壓印出樣胚，之後再削旋外型，紋飾也已模印為主，模印的好處是利於提升產量，但缺點則是紋飾呆板無力，不如前期的刻畫法剛勁有力生動活潑。
宋代時期南北名窯林立，號稱五大名窯六大窯系，宋室南遷之後，政治、經濟重心南移，制瓷技藝更向景德鎮集中，工藝水準有突破性進展，從而使景德鎮制瓷業進入發展躍進期。雖然南宋晚期青白瓷進入衰退，但景德鎮的瓷工卻能在不斷創新中，帶領景德鎮走入繁榮，之後的元明清三代的官窯均只設於景德鎮(有別於宋代的多處官窯設置)，景德鎮的瓷都地位再無挑戰者可撼動。保持創新與進步是景德鎮窯業得以屹立千年而不墜的主因。
參考書籍
一般進入文物領域，除了師父領進門外，研讀正確的專業書籍也是必不可少的一項功夫，但常有同好研讀到錯誤的書籍以致被帶往歧途，因此建議以1、出土器物的書籍為主，再佐以2、國家級博物館的器物書籍為輔，練好眼力後再參考3、拍賣書籍提供的行情資訊，這樣的學習方式或可減少誤入歧途的風險。
1、中國瓷器鑑定上下集
作者： 北京故宮博物院編，李輝柄著 出版社：紫禁城出版社
2、青白瓷器研究
作者： 中國古陶瓷學會 出版社：紫禁城出版社
3、文物拍賣大典2020
台南市文物協會成立至今已歷34年，在歷任理事長及全體會員的努力下，對文化的傳遞及發揚不遺餘力，也歡迎對中華古文物有興趣的同好一起加入，加入方式請洽本會蔡秘書0982789095。
