記者林相如∕安定報導
安定多處地區最近陸續飄來麻油香，宣告俗稱「麻油間」的傳統胡麻榨油工廠陸續開工，麻油間四周飄散濃濃的麻油香味，讓人相當舒爽。業者王風彬說，今年因胡麻種植較晚，採收延後，連帶麻油間的開工也較正常時節晚了二十幾天，今年的麻油榨製工作，將持續兩個月，預計農曆年後才會結束。
安定區是台南主要的胡麻產地之一，區內有多家麻油間，其中位於六塊寮王風彬經營的麻油間，營運至今已七十年，傳到他已是第三代，如今他的兒子與孫子也都加入榨製麻油的工作，準備接手經營麻油間，可說已經傳承到第五代。
雖然時代進步，王風彬的麻油間也引進榨油的相關器械，但還是依循傳統工法，從炒胡麻到榨油等，一道道工序按部就班，毫不馬虎，只是過程中有些較耗費體力的活，改由機器取代，因此所榨製的麻油，依舊保持原有的香氣，也因真功夫，麻油間每到榨油的季節，都吸引安定、善化、永康、甚至台南市區的民眾，帶著胡麻請他榨油，整個榨油季要忙碌兩、三個月才能收工。
王風彬說，今年因為農曆閏雙月，依著節氣種植的胡麻，也跟著延後，雖然九月初有農民想要搶早種植，但因遇上連日的下雨，沒有種植成功，導致胡麻整個產季往後延，他的工廠也直到這幾天才開始榨油作業，較往年晚了二十天以上。
而這幾天都有民眾帶著胡麻到王風彬的麻油間要求代工榨油，並直接坐在工廠前等待，這些農民有的來自善化、有的來自永康，而每到中午時分，王風彬都會準備午餐讓他們食用，以免等待榨製麻油而餓了肚子，顯現人情味，也讓整個麻油間十分熱鬧。
