記者羅玉如∕台南報導
迎接金牛年，台南晶英酒店ROBIN’S牛排館鐵板燒首次加入年菜外帶行列，推出重達四公斤的美國U.S. Prime爐烤肋眼禮盒。六至八人份，售價六千五百八十八元。和逸飯店台南西門館尾牙春酒專案，中式桌菜八千元加一成起。另有西式半自助式套餐、全自助式宴席可供選擇。
台南晶英酒店的U.S. Prime爐烤肋眼禮盒，將肋眼牛肉抹上迷迭香、百里香、義大利綜合香料、法國鹽之花等醃料靜置隔夜後，送入烤爐以大火炙烤至表皮焦香，再轉低溫爐烤至三分熟。沾醬則以牛大骨和蔬果熬出濃醇的肉骨原汁，另有大量洋蔥煮成的黑胡椒醬，搭配季節食蔬、迷你小洋芋、法國長棍麵包。消費者訂購後當天現烤，外帶回家直接切片，或簡單覆煎即可享用。
湯品部分，飯店港籍行政總主廚盧偉強擅長粵式老火煲湯，今年推出瑰寶養身竹絲雞。烏骨雞下鍋前先汆燙，接著在砂鍋中放入龜鹿二仙膠、何首烏、黑棗、熟地、當歸、甘草等滋補養生中藥材，再與私房高湯慢火熬煮。搭配燉煮多時、肉質呈現細膩軟嫩的烏骨雞肉和頂級海味鮑魚，四至六人份售價三千兩百八十八元，十人份六千八百八十八元，附贈砂鍋及廣富號帆布行實用提袋。
和逸飯店台南西門館即日起至明年二月二十八日，推出合意饗宴尾牙春酒專案。其中西式半自助式套餐，供應義式風味主餐，搭配輕食自助吧。全自助式宴席則提供現切爐烤沙朗、開胃菜、時令海鮮、數十種現烹料理等佳餚。還可依需求客製專屬餐點，提前三十天預訂享九折優惠。
