記者張淑娟∕永康報導
喜愛吃披薩卻總吃不到道地義式口味的謝宜臻，十年前隻身前往義大利學習披薩的製作，返國後開始與另一半開著攤車到永康國中和永康鹽行地區烤起義式披薩，頗獲消費者青睞，甚至常有人邀她到活動現場製作。謝宜臻表示，一直憧憬能做自己喜愛的披薩，如今夢想成真。
謝宜臻的披薩是純義式風味，以天然酵母醱酵十五小時，並以龍眼木的柴燒現做，因此具有自然美味和柴燒的風味，最特別的是有近廿種口味供選擇，尤其一波波寒流中，只需七分鐘，就能在冷冷的天吃著香氣十足的現烤披薩，真的是溫暖多多。
謝宜臻表示，能做自己喜歡的工作真的很幸福，尤其可與另一半一起打拚，讓日子過得很有味。她說，因為喜愛吃披薩，卻又總是吃不到可以滿足自己想像味道的披薩，所以決定到義大利學習，回國後就進口機具，連番茄底醬製作的食材等全數由義大利進口，一切以健康為考量，因為採用天然酵母來醱酵，使用的時間較長，但相信好的食物是要時間的，而她烤出來的脆皮薄片披薩也很受歡迎。
謝宜臻說，真正披薩是不加鳳梨的，不過為了因應台灣人口味，她也樂於從眾口感，尤其由柴燒烤出來的風味不同，因此除了擺攤外，已有不少活動直接找他們到現場烘烤披薩，這也讓謝宜臻更樂於自己的自由工作。
