梧棲青農林馬雯 古法日曬牛蒡

1282
林馬雯開發出健康好吃的牛蒡特色料理及產品。   (記者陳金龍攝)

記者陳金龍∕台中報導

台中市梧棲青農聯誼會副會長林馬雯是一位農三代,家中主要種植水稻及牛蒡,還養過豬和鰻魚,但因豬隻受口蹄疫影響、捕不到鰻魚苗及到都市就學等因素,她和農業漸行漸遠,後來再返鄉務農發展,開啟從農之路,改種黑皮柳川牛蒡,開發出健康好吃的牛蒡特色料理及產品,喚起人們食用牛蒡記憶。

梧棲青農馬雯種黑皮柳川牛蒡,喚起人們食用牛蒡的記憶。 (記者陳金龍攝)

梧棲區農會總幹事王秝毅表示,林馬雯出社會後,前後嘗試過許多不同的工作經歷,就像一匹熱愛自由冒險的馬兒,本以為會這樣自由奔馳一輩子,但因為想念小時候與祖母相處的回憶,忽然發現若是返鄉務農發展,或許又會是一趟刺激又精彩的旅程,心想不但可以增加與祖母的相處時間,又可以就近照顧家人,也開啟了林馬雯的從農之路。

馬雯選種黑皮柳川牛蒡,全日照跨年栽培,不僅充滿養份,更滿足現代人一天活力的需求。 (記者陳金龍攝)

返鄉後,林馬雯主要協助家中短期蔬菜的栽培管理,也擔任家中的行銷推手,後來因為有感於非農業本科出生,對相關知識與技能的不足,她積極尋找再進修的管道。恰逢台中市政府辦理青年加農計畫,立即報名參加,也從此愛上了泥土芬芳。

另外,林馬雯也受梧棲農會推薦參加農政單位舉辦的各項栽培管理課程,一0七年更擔任國際農村青年交換訪問代表出訪泰國,並連續兩屆擔任梧棲青農聯誼會副會長,與志同道合的夥伴一起為從農之路增添更多色彩。

林馬雯也因此經營「雯農場」,並選種黑皮柳川牛蒡,從秋冬到春夏,從種植到採收,循古法全日照跨年栽培。她用心栽培牛蒡這個營養的蔬菜,可以重新推到新一代年輕人的眼前,讓更多人認識牛蒡的好,希望自己不僅可以種出優質的牛蒡,也期望能開發出健康好吃的牛蒡特色料理及產品,喚起人們食用牛蒡的記憶,重新刻畫在世人的味蕾。