記者林相如∕將軍報導
即將步入三月，將軍區的胡蘿蔔紅了，木棉花也開了！將軍區農會為了行銷胡蘿蔔，雖然停辦產業文化活動，但仍推出「蘿蔔庄田園體驗活動」，在三月六、七日邀請民眾前來拔蘿蔔、品嘗胡蘿蔔美食，觀賞胡蘿蔔果雕，一覽將軍胡蘿蔔產業的蓬勃發展。
另外配合木棉花的盛開，將軍區公所也將於三月二十一日舉辦「騎單車、賞紅棉」活動，邀請民眾欣賞區內火紅的木棉花道，盡賞火紅花海及田園之美。
將軍區農會總幹事吳明成表示，全台胡蘿蔔種植面積約一千八百公頃，台南市就占了四成六，其中以將軍區面積兩百一十公頃最為大宗，在市面上銷售的胡蘿蔔，每五條就有一條來自將軍，也是將軍最知名的農特產業。
如今正值胡蘿蔔採收季節，吳明成說今年將軍的胡蘿蔔不但病蟲害少、品質佳，且產量豐富，契作價格較去年調漲，農民都相當開心。
而每年都會舉辦的胡蘿蔔產業文化活動，已經連續舉辦十五年，今年雖然受新冠肺炎疫情影響而停辦，但為了慶祝豐收，分享農民的喜悅，農會特改變方式，推出拔蘿蔔等田園體驗活動。
吳明成指出，三月六、七日兩天的體驗活動，在南十九線牛蒡工廠旁的胡蘿蔔田舉行，有拔蘿蔔體驗，也展示紅、白、紫、黃、金黃等五種顏色的彩色蘿蔔，更有台南應用科技大學餐旅系師生現場蘿蔔果雕示範，也有胡蘿蔔黃金饅頭、泡菜及鮮榨胡蘿蔔汁販售，且現場農會的牛蒡系列伴手禮九折優惠，歡迎大家一起共襄盛舉，體驗胡蘿蔔的美味。
