記者施春瑛∕台南報導
搶救鳳梨大作戰，台南大員皇冠假日酒推出以鳳梨入菜的「好鳳味」美食，行政總主廚周烈成表示，台灣生產的鳳梨水分多、甜度高、清新香氣極好，且不用擔心經過加熱或翻炒而降低它該有的營養與風味，所以西式或是中式料理都很適合，因此率領元素餐廳主廚沙德財與彩豐樓主廚袁東海，研發多道中西式佳餚。
元素餐廳除了主推台灣好豬宴之外，順應鳳梨的盛產，也加入以鳳梨為主的新菜色，包括有鳳梨海鮮沙拉、鮮蝦沙拉佐鳳梨莎莎、鮮蝦鳳梨手捲、泰式鳳梨海鮮炒飯、鳳梨咕咾肉、爐烤梅花豬肉佐特製鳳梨醬、莎樂美香腸鳳梨披薩等。
彩豐樓為力挺農民，推出鳳梨料理，包括鳳梨富貴蝦球、黃金鳳香蒸龍虎斑、鳳梨苦瓜雞湯等。大廳289BAR也運用鳳梨調出多款飲品，軟性飲品有鳳梨百香果優格冰沙、鳳梨墨西多，喜歡微醺則可選擇鳳梨瑪格麗特或是鳳梨戴可麗。
