記者陳榮昌／大安報導
大安區農會二十四日舉辦芋頭豬肉水餃新品上市發表會!應邀參與的農業、學術及農友等人士踴躍，肯定在地生產香綿又Q的的優質檳榔心芋頭，加上產銷履歷肉品，是項難得的絕配。逢甲大學楊坤峰教授推薦這款水餃，保證口味獨殊一格。
芋頭豬肉水餃新品上市發表會，由總幹事蔡建宗主持，五股農會總幹事姚舜仁、推廣部主任、逢甲大學楊坤峰教授、農業局畜牧科劉奕成、梧棲農會總幹事王秝毅及幹部，和協助研發的楊鵑華教授應邀與會，品嚐享用芋頭豬肉水餃，一口咬下，芋頭濃郁香氣包覆著豬肉水餃。
蔡總幹事表示，大安區芋頭種植有二百五十多公頃，與大甲為同一個芋頭產區，品種為檳榔心芋頭，具有Q、香、鬆、高澱粉之優質品質，從二０一四到二０二０年連續多年得到台中市芋頭評鑑總冠軍頭銜。
楊坤峰教授表示，大安區肉品市場是全國第一間從拍賣、屠宰、分切到加工一元化多功能肉品物流中心，取得了工廠ISO2200及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證，以產銷履歷作為經營方向，有安全性、溯源性、資訊公開性及農業環境永續性來經營。
