記者黃翠娟∕台北報導
農委會特生中心提醒，老一輩會在夏秋大雨後採摘雞肉絲菇加菜，呼籲民眾路邊野菇別亂採，避免誤食「綠褶菇」等毒菇。
特生中心表示，雞肉絲菇又稱為「雷公菇」，學名稱為「蟻巢菌」，顧名思義為白蟻栽培的食用菇菌。白蟻與雞肉絲菇二者間為絕對共生關係，親密如同農民與栽種的農作物。全世界只有大白蟻亞科的330種白蟻會栽培雞肉絲菇，目前在台灣僅發現俗稱「大水蟻」的台灣土白蟻會栽培雞肉絲菇。
雞肉絲菇是老一輩夏秋雨後鄉野間常採食的食用野菇，卻很容易將毒菇榜首綠褶菇誤認為雞肉絲菇。比較2者形態特徵，綠褶菇白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶灰綠色；雞肉絲菇則是觀似斗笠，菌褶白色，菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃相連。
特生中心呼籲，路邊野菇別亂採，以避免誤食毒菇。若要確認是否為雞肉絲菇，可配合易記的「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩」9字訣，把握辨識2大特徵：褐色菌傘中央斗笠狀尖突：延菌柄基部向地下挖，一定可挖到白蟻窩。
