記者陳虹伶／雲林報導
雲林記憶Cool前身為「日治時期臺南地方法院虎尾出張所」，迄今有百年歷史，雲縣府於一○一年十一月十四日正式公告為歷史建築，見證登記制度的法制化；整建修復後一０七年由台灣公益CEO協會進駐經營維護，並以雲林記憶Cool為名，為外界一探雲林的文化窗口。
文觀處長陳璧君說，虎尾出張所百年慶展，從四月十二日至四月三十日止，在這百年中見證虎尾的興衰起落，虎尾從百年前的糖廠起家，到百年後的文化立鎮，擁有多處從日治時期遺留到今日的古蹟、歷史建築以及文化景觀，台灣公益CEO協會在虎尾出張所設立百年之際，特別設計「虎尾出張所百年慶展」，供民眾一起見證歷史。
陳璧君說，虎尾除了擁有豐富多元的文化景觀，虎尾糖廠另有一項罕為人知的製糖技術，其所精製的「虎尾糖」具有優雅迷人、溫潤清香的特性，充分表現蔗糖的特徵，不但優於日本生產的三溫糖，更可媲美三盆糖，虎尾因糖廠而興起，虎尾糖更可以作為虎尾百年發展的代表作。
為此，台灣公益CEO協會特別在雲林記憶Cool設立虎尾糖食驗所與大成商工合作，並與餐飲科共同開發虎尾糖在精緻餐點方面的運用，展覽也由知名國際策展人王信智與帶領的永續美學庫成員共同策劃，內容以虎尾百年作為發想，展示台南地方法院虎尾登記所與虎尾鎮的歷史演變，以及台灣公益CEO協會經營雲林記憶Cool三年來所累積的成果。每張照片置放在出張所內已有九十餘年歷史檔案櫃上，一張張照片細述著虎尾人事地景在時空中的社會變遷過程，歡迎各界、熱愛歷史文化、建築美學的朋友蒞臨指導。
