記者林相如∕安定報導
在青農返鄉效應下，安定區蘆筍種植面積從不到十公頃，增到十五公頃以上，目前正值蘆筍產期，安定區農會總幹事王寶民說，近來農會配銷的蘆筍數量增加，每公斤批發價一百一到一百二十元，相當穩定，雖然收益不錯，但因蘆筍採收耗工，因此種植面積增加的有限。
王寶民指出，安定區四十幾年前白蘆筍的種植面積曾廣達四百公頃以上，當年因為白蘆筍推廣外銷，農會契作的白蘆筍面積相當大，只是後來外銷市場逐漸沒落，綠蘆筍取代白蘆筍，面積也越來越少，加上農村人口老化，且蘆筍採收相當耗工，年輕人不願意種植，致蘆筍的種植面積越來越少。
尤其近幾年南科帶動地方發展，加上公共工程進行，不少蘆筍田都成為開發的地點，也因此蘆筍田越來越少，面積降到十公頃以下。
王寶民說，所幸近年來出現青農返鄉潮，區內有不少青農投入蘆筍的種植，也因此蘆筍種植面積有日漸增加趨勢，今年已達十五公頃以上，而目前蘆筍已步入盛產期，產量大，盤商收購的數量有限，因此區內不少農民將採收的蘆筍透過農會共同運銷，運到台北市場批發，批發價格這幾天也都穩定維持在每公斤一百一、二十元。
王寶民指出，蘆筍的採收從清晨三點多就開始，農民戴著頭燈在田裡彎腰收割蘆筍，持續到七點多，收完後回去還要秤重、切頭整理，再一束束的綑綁，相當耗工，因此老農民種植的意願不高，目前安定區的蘆筍產業，只能靠青農撐起一片天。
