于永慧原本在台北從事網路客服工作，八年前跟隨另一半南下務農，一切從頭學起，遇到挫折和困難，從不退卻。于永慧目前在柳營太康種植有機蔬果，她說，有機蔬果的健康和美味，身體最清楚，因為自己喜歡也因為使命感的驅使，即使再辛苦，也讓她無怨無悔的堅持走下去。
現年四十五歲的于永慧是台北人，學的是資訊管理，她說，畢業後從事網路客服工作十多年，原本以為會一直在台北工作，從沒想到有一天會為愛走天涯，跟隨另一半南下務農，從每天打扮光鮮亮麗，在室內工作的貴婦，變成汗流浹背。在烈日下田間種植蔬果、跪著拔草的「跪婦」。
于永慧說，她在台北讀書時打工認識另一半陳柏菁，先生是一名電腦動畫工程師，曾到美國念書，見識到美國農業科技的進步、醉心鄉間美麗田園景色，因此懷抱田園夢，後來遇到全球金融風暴，讓先生下決心返台南務農。
為一圓從農的夢想，他們積極到農改場等上課，學習農業栽培技術，相互鼓勵不可半途而廢；後來在歸仁種植南瓜、有機高麗菜、水果玉米、青花筍和茄子等。
曾在收成前夕遇上大豪雨，一切辛苦付諸流水；將蔬果賣到北部批發市場，拍賣價格遇到層層剝削不敷成本，兩人忍著淚水開發網路市場克服困境，生意才逐漸穩定。
于永慧表示，她對農藥過敏改作有機農業，到柳營太康有機農場另闢戰場，種植小黃瓜、櫛瓜、苦瓜、短期包心白菜、牛番茄、夏天種植香瓜和西瓜等，有機農業完全不能使用農藥，她到處上課汲取新知，以各種生物防治方法、有機資材對抗病蟲害。
每天由歸仁到柳營太康種植有機蔬果雖辛苦，種出的蔬果不僅健康、品嘗起來更美味，自己以前不愛吃蔬果，現在吃有機蔬果，覺得很美味，「身體都清楚這很健康」。
于永慧不諱言，從事有機農業比慣行農法更辛苦，利潤其實並不高，苦瓜開花時的香氣，她覺得比名牌香水更香，看著農作物生長、豐收，感受到源源不絕生命力，賺到健康和快樂很值得。
（記者陳佳伶）
