記者陳榮昌／大安報導
大安區農會於六日上午假飛天豬餐館舉辦芋頭瘦肉粥及芋頭排骨湯的新品上市發表會。芋頭瘦肉粥原料全使用農會產銷履歷之米、豬肉、青蔥及大安芋頭，再結合新社農會產銷履歷香菇，這碗芋頭瘦肉粥，儼然成為了大安農產品的代表。
大安芋頭瘦肉粥及芋頭排骨湯發表會，由農會幹事蔡建宗主持，農業局主任秘書陳柏宏及農業局畜牧科科長廖世偉及地方人士、農友等受邀與會，會後一起品嘗芋頭瘦肉粥，熱騰騰的芋頭排骨湯，經典的美味，綿密鬆軟的芋頭配上新鮮的排骨湯實在絕配。
農會有鑑於社會大眾對食品安全的重視，幾年來大力輔導種植生產履歷芋頭，以大安偶芋品牌做行銷推廣，並多元開發芋頭相關豬肉加工品，如芋頭豬肉水餃、芋頭純肉貢丸、芋頭豬肉餡餅、芋頭排骨湯及芋頭瘦肉粥等。芋頭由農民產地新鮮直送，送達大安區肉品市場加工廠後經清洗及削切處理，透過熟稔的加工技術，將新鮮芋頭變成一道道美味的料理。
