記者羅玉如∕台南報導
本土疫情升溫，台南晶英酒店餐飲營運量銳減九成，宴會廳收入瞬間歸零。但天助自助、危機就是轉機，在不減薪的原則下，訓練員工成立專屬外送車隊。中餐廳晶英軒也首次推出招牌櫻桃烤鴨外帶一鴨兩吃，短短兩週售出兩百多隻，疫情陰霾中殺出一條活路。
台南晶英酒店總經理李靖文表示，疫情嚴峻，飯店配合全國三級警戒、禁止餐廳內用等政策，餐飲營運量大幅下滑。考量員工需要養家活口，飯店秉持不減薪的原則，鼓勵儘量休特休假。部分正職員工訓練轉型為餐飲外送員，在非常時期協助新推出的餐飲外送服務。
成立專屬外送車隊除可運用飯店原有人力、保障員工工作權，更可確保外送品質。因應工作模式的調整，同時提高保險與油資補助。
為陪伴民眾在家耍廢抗疫，台南晶英推出安心餐點帶著走精美菜餚全攻略，多樣中西美饌開放外帶。以中餐廳晶英軒最夯的招牌櫻桃烤鴨為例，首次推出外帶一鴨兩吃。饕客電話訂購或線上商城下單，就能享受免出門外送服務、免下車得來速自取的便利。細火慢烤的櫻桃鴨皮酥肉嫩，一鴨兩吃一千五百八十元。
ROBIN’S牛排館鐵板燒也是許多熟客指定的西餐品牌，現在七百八十元起就能將澎湃菜色帶回家。每逢節慶推出、瞬間秒殺的爐烤肋眼重量餐，選用重達四公斤的頂級肋眼，肉質鮮嫩多汁，搭佐季節時蔬，淋上銷魂肉骨原汁，每份六千五百八十八元，適合六人享用，平均一人千元出頭就能嘗到星級主廚的功夫料理。熱騰騰的美味佳餚送到家，從一百元起的單點獨享餐盒到八千八百八十八元的豪華頂級合菜應有盡有。單筆消費滿九百元，十公里內免費外送。外帶自取、得來速免下車，可享九五折優惠。
