安定破布子盛產 人力減大半

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安定區文科里民眾忙著剝破布子,熬煮古早味的破布子。(記者林相如攝)

記者林相如∕安定報導

破布子產季跟著芒果盛產期到來,農村不少人找時間忙著採收、自製破布子。雖然今年破布子盛產,但受疫情影響,需大量人力聚集的破布子製作違反群聚的防疫規定,許多民眾只能左鄰右舍三三兩兩分頭做,盛產的破布子因供過於求,價格也相對低迷,較去年減少。

安定區文科里每年破布子產季,都會有不少居民呼朋引伴,聚在一起製作破布子,大家分工合作,有的忙著從枝幹上將一顆顆的破布子剝下來,有的負責將嫩薑切成一片片,有的負責熬煮破布子,一、二十人聚在一起,因為破布子而忙碌。一整天下來,大家合力做了一大堆,滿足的帶著一些回家,剩下的則大都分送給親朋好友,有些則拿來販售。

有些社區老人說,坐在椅子上剝了一上午的破布子,只能剝出幾斤,屁股卻痛得要死,真的是勞力工,還好大家互相幫忙,慢慢做。

農民說,破布子和芒果的採收季節相當,民間習俗「芒果吃太多容易中毒,要吃破布子來解毒」,才能保持健康,破布子因而常與芒果搭著賣。

農民表示,破布子製作都是使用傳統工法,一大鍋使用五十斤破布子加上三十斤嫩薑,再加入蔭油、豆瓣醬、冰糖等調製後,可以做出大約六十多罐,因為量不多,大多是自己吃或分送親朋好友,有少數在賣,一罐賣二百五十元。