記者施春瑛∕台南報導
台南市家庭教育中心「Fun暑假宅在家」系列活動影片廣受好評，十九日推出第四集《為愛料理─幸福餐桌好時光》，邀請就讀進學國小三年級的「小小廚師王」米妮蔡雨澄與米妮媽，示範簡單容易上手的親子料理「馬鈴薯蘋果沙拉三明治」，超簡單親子ＤＩＹ料理不僅讓孩子成就感滿滿，也讓親子關係甜蜜加溫。
教育局長鄭新輝表示，透過親子共廚，料理過程幫助孩子激發潛能，不僅讓孩子充滿成就感，還能培養其自信心，並可於當季食材上做適當變化，添加一些孩子原本不愛吃的蔬果，當孩子樂在其中時，也會更願意吃下自己動手做的餐點，甚至改善挑食的壞習慣，達到營養均衡的目的，同時也能避免過量飲食。
米妮蔡雨澄目前就讀進學國小三年級，平常喜歡說話的她，經營YouTube頻道「＃小小廚師王」分享許多拿手料理，會這麼喜歡做料理，其實是因為她有一個愛吃的媽媽，所以會帶著她一起做遍各種料理，爸爸負責拍攝記錄，享受專屬的親子料理幸福時光。
家庭教育中心主任張冰嫈表示，自己動手做不僅吃得健康又安心，只要再加上一些簡單的裝飾小技巧，瞬間美感提升，營養美味又好看，在家來點儀式感，生活就會變得不一樣。這次影片介紹的「馬鈴薯蘋果沙拉三明治」，是廚房新手能輕鬆入門的料理，家長可帶著孩子一起共做。
