記者曾芳蘭∕竹市報導
近年來興起健康自然無毒飲食，農作物栽培時減少使用農藥，已然成為趨勢。隨著防疫警戒降至二級微解封的同時，新竹市政府十四日推介隱藏在新竹市香山秘境小農的無毒水耕生菜。
產發處長張力可表示、台灣為海島型氣候、夏季炎熱，在靠海的新竹市卻能種出需高海拔涼爽氣溫才能種出的無毒生菜，香山地區的賴姓小農使用無土水耕栽培法，僅使用維持植物生長所需之肥料及微量元素，就能培育產出。目前月產量約五百公斤，有波士頓奶油萵苣、紅橡萵苣、綠橡萵苣、紅火焰、綠火焰及芥末菜等係引進國外品種的生菜，除自產自銷外，另亦銷售至新竹市五星級飯店的沙拉吧。
張力可說，賴姓小農非農業背景出身，是念機械航太科系，曾於中研院任職六年，其後返鄉回新竹科學園區從事半導體相關產業，但在二００八年遇到金融風暴及工時長等因素後放棄園區高薪工作，輾轉將自家香山閒置土地活化，將竹科工程師的制式ＳＯＰ、實驗精神等經驗用在農業管理上，一路克服障礙後才種出高品質的生菜。
小農賴文正表示，剛開始務農時並非一路順遂，首先為了克服病蟲害及極端天氣而設置溫室並搭配無土栽培，但夏季的高溫卻會造成生菜提早開花等問題，某天靈機一動之下，採用了較有效率又可達降溫效果的方法「降低水耕的水溫」，讓自家生菜消消暑，大幅提升收成率。
